Tiramisu - recette sans œufs

Pour les personnes enceint.e.s comme moi, intolérantes, qui n'ont pas fait/n'ont pas les moyens de faire leurs courses ou bien parce que vous cherchez à diminuer votre consommation d'origine animale..

Il vous faut:

- Une vingtaine de biscuits à la cuillère

- 20cl de créme liquide

- 20cl de lait chocolaté ( du lait et du cacao ...)

- 250g de mascarponne

- 6 c.à.s de sucre blond en poudre

- Env. 2 c.à.s de cacao

1. Mettez vos fouets et un grand saladier au congélateur bien 20 min avant de commencer

2. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème bien lisse et épaisse

3. Versez la crème dans le saladier bien froid, montez là en chantilly à l'aide d'un fouet électrique (si possible, sinon c'est l'heure de faire fonctionner les muscles des bras)

4. Lorsqu'elle est bien ferme, cessez de battre. Incorporez-la délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une Maryse . Mélangez doucement en soulevant jusqu’à obtenir une crème bien aérienne et homogène.

5. Trempez un à un les biscuits dans le lait chocolaté et disposez les au fond d'un plat.

6. Versez la moitié de la préparation sur les biscuits, et recommencez (On trempe, on dispose on recouvre)

7. Couvrez avec un chiffon propre et laissez au frigo pendant minimun 12h.

8. Avant de servir, enlevez le chiffon et saupoudrez la surface de cacao en poudre.

Se mange bien frais !

Bon appétit :)