"Tajine" aux calamars et cabillaud - recette

Pour cette recette il vous faut:

- 600g de filet de cabillaud

- 200g de calamar en rond (Il en existe en grande surface-rayon surgelé)

- env. 20 olives vertes

- 4 carottes

- 500ml de purée de tomate

- 1 gousse d'ail

- 2 feuilles de laurier

- Sel, poivre, paprika, et curcuma

1. Épluchez et hachez l’ail.

2. Épluchez et coupez en rondelles les carottes.

3. Faites revenir l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

4. Ajoutez les filets de cabillaud, les calamars, les olives, les carottes, la purée de tomate, le curcuma, le paprika, les feuilles de laurier, salez, poivrez, puis laissez cuire à la vapeur environ 15min

5. Accompagnez de semoule ou si vous êtes comme moi - du riz.