"Sopa negra" Soupe noire brésilienne - recette végé

LA soupe la plus simple de l'histoire des soupes vu qu'elle ne contiens que deux ingrédients! Idéale pour les soirs de flemme bien froids, petite soupe réconfortante hyper onctueuse, d'ailleurs, les personnes qui n'en ont jamais manger, et ne connaissent donc pas sont toujours très étonné-e-s. Mais trêve de bavardage il est l'heure de vous partager la recette. Pour les haricots noirs - je n'en ai jamais trouvé dans les boutiques en France, que ce soit les magasins vrac, magasins bio voir même les grandes surfaces ! On m'avait conseiller alors les boucheries hallal, ou les épiceries indiennes (Darmanin en sueur) mais je n'en ai pas dans mon quartier... Ce que je vous conseille est d'aller directement dans les épiceries portugaises et/ou brésiliennes il y en a toujours là bas vous êtes sur-e de ne pas vous tromper.

Il vous faut pour env. 4 personnes

- 800g d'haricots noirs si secs // 2x850g d'haricots noirs si déjà cuits en conserve

- 1 oignon

- Un filet d'huile d'olive

1. Si vos haricots sont secs, il faut les mettre dans l'eau dans une bassine 24heures auparavant, et changer l'eau très souvent (à chaque fois que vous passez devant env.) ensuite il faudra les cuire dans une casserole avec pour 10 tasses à café d'eau, 2 tasses à café d'haricots crus. Laisser cuire jusqu'à ébullition et laissez à ébullition 2-3 min. Retirez ensuite du feu, couvrez avec le couvercle et laissez reposer

2. Si vos haricots sont déjà cuits et en conserve, versez les avec leur jus dans une casserole à chauffer - vu que déjà cuit - 3, 4 minutes.

3. Dans une poêle faites revenir l'oignon émincé dans un petit filet d'huile d'olive

4. Versez l'oignon dans les haricots et mixez le tout ensemble !

Votre soupe est prête ! Bon Appétit :)