Muffins aux pépites de caramel - recette

Comme vous le savez déjà, à la maison les gâteaux industriels sont in-ter-dits ( On ne sait pas ce qu'il y a dedans et en plus ils sont emballés dans plein de déchets!) Je prends plaisir à cuisiner, et à faire des gâteaux puisque de toute façon, j'adore cela.

Cependant, j'ai tendance à tourner en rond et à faire constamment les mêmes recettes et c'est aussi pour cela que j'ai démarrer ce blog: parce-que puisque je dois vous partager mes recettes, je dois en tester ET renouveler constamment.

J'ai peur que depuis quelques articles/recettes je fasse trop de chocolat :/ Coupable, je suis enceinte et d'habitude j'ai les gâteaux chocolatés en horreur.

MAIS il y a mieux que le chocolat, je vous assure: le CARAMEL.

Encore meilleur s'il s'agit de caramel beurre salé - à bon entendeur.

Il vous faut:

- 375g de farine de blé

- 375 ml de lait animal

- 140g de pépites de caramel

- 160g de margarine

- 125g de sucre blond en poudre

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique ( ou 1 c.à.c de bicarbonate )

1. Préchauffez le four à 210°C

2. Tamisez la farine dans un grand saladier avec la levure

3. Une fois la farine bien mélangée, incorporez le sucre et les pépites et creusez un puit au centre.

4. Mélangez les œufs et le lait dans un autre saladier et versez le petit à petit dans le puit de farine.

5. Incorporez le beurre, et mélangez.

6. Versez le mélange en remplissant au 3/4 chaque petit moule à muffins.

7. Enfournez pendant 25 minutes (et piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson

J'ai fait cette pâte en double pour tester d'en cuire dans un moule à cake bien beurré et fariné? avec 15minutes de cuisson en plus et le résultat est top ! A vous de voir donc, quelle forme vous préférez.