Curry de pois chiches, recette végan

Parce-que cela faisait longtemps que je n'avais pas partager de petite recette vegan par ici

Il vous faut, pour deux personnes:

- Un oignon haché

- Gingembre frais râpé

- Tomate en conserve

- 2 gousses d'ail

- 1 boite de pois chiches

- Du persil frais

- Epices: Cumin, Curcuma, Garam Masala, Paprika et Curry

1. Faire caraméliser l'ail, l'oignon et le gingembre dans un filet d'huile d'olive

2. Ajouter la tomate, les épices et le sel

3. Une fois la sauce réduite, ajoutez les pois chiches

4. Laisser mijoter à feu doux 15min, servir avec du riz et du persil frais

Bon appétit :)