Aiguillettes de poulet avec riz au curry

Attention; Je suis particuliérement pénible avec la cuisson de mon riz.

Pour moi, il n'y a qu'une seule façon de faire, les autres sont nulles.

C'est le seul point sur lequel je suis fermée à la discussion.

Libre à vous de faire comme il vous chante, mais mes recettes contenant du riz seront toujours un peu pénibles.

Il vous faut (Pour 4 assiettes)

- 4 aiguillettes de poulet

- 2 verres de riz basmati

- Env. 40 cl de créme fraiche épaisse

- 3 ou 4 c.a.s de curry - selon les goûts-

- Deux filets d'huile dolive

- 2 gousses d'ail

- Du sel gros et fin

1. Coupez les aiguillettes en petits morceaux et faites les revenir dans une poêle avec beurre, laissez sur feu doux

2. Ajoutez deux filets d'huile d'olive dans une caserolle sur feu bas

3. Broyez les gousses d'ail et ajoutez les à l'huile d'olive, sur feu moyen

4. Remplissez deux verres de même taille de riz basmatti et versez les dans la caserolle

5. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois le riz de façon à ce qu'il sois parfaitement imprégné de l'huile d'olive, toujours sur feu moyen

6. Remplissez les verres qui vous on servi pour le riz d'eau, de façon à ce que la quantité riz\eau sois exactement la même

7. Ajoutez le gros sel dans la casserole de riz, puis ajoutez l'eau.

8.Remuez un peu puis laissez cuire sur feu moyen avec le couvercle

9. Maintenant que le poulet à cuit, ajoutez la crème fraiche, et le curry et laissez le remuer tout ensemble

10. Une fois que le riz à cuit ( il n'y a plus d'eau du tout) vous pouvez servir le tout !

Bon apétit

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