Gâteau de biscuits portugais

MA recette fétiche en terme de dessert, c'est LE gâteau que je ne râte JAMAIS.

Vous allez voir, les photos sont pas top mais il est incroyablement bon.

Il vous faut;

- Des biscuits au beurre ( Chez nous, des MARIA)

- 1 café

- 2 c.à.s de lait

- 40 cl de créme fraiche

- 380g de lait concentré sucré, cuit ou non ( Moi je préfère le cuit pour son gout approximatif au caramel beurre salé)

- 3 feuilles et 1/2 de gélatine

1. Mettre un saladier et le fouet au congélateur

2. Préparer un café et laissez le refroidir

3. Laisser les feuilles de gélatine dans une asiette d'eau froide

4. Tremper rapidement les biscuits dans le café et disposez en de partout au fond du moule à charniére

5. Mettre le lait dans une caserolle à feu doux

6. Esorez la gélatine et ajoutez là au lait, mélangez jusqu'à ce qu'elle sois diluée

7. Ajoutez le lait concentré sucré et remuez, laissez refroidir

8. Avec le saladier et le fouet du congélateur montez en chantilly la créme fraiche

9. Ajoutez le mélange lait/gélatine/lait concentré sucré à la chantilly avec une maryse en soulevant doucement

10. Ajoutez 1/2 du mélange sur les biscuits puis retrempez les biscuits re-disposez de partout dans le moule puis ajoutez le reste du mélange par dessus.

11. Laissez au frais pendant 5heures

C'est prêt

Ici mon gâteau est rosé car j'ai utiliser des feuilles de gélatine rouges, mais avec l'utilisation de feuilles de gélatines normales le gâteau est blanc/brun

GROS BISOUS A MA MEILLEURE AMIE QUI ADORE CE GATEAU <3

et qui va me tuer si je ne poste pas cette recette ni ce message.

#Recette #gateau #bolodebolacha