Yabio - Le burger 100% bio à Lyon

Bonjour à tou.te.s,

aujourd'hui j'ouvre le nouvel onglet "J'ai testé pour vous", en espérant qu'il vous plaise :)

Petit rappel important: Vous n'avez pas besoin d'être inscrit.e sur ce site pour liker/commenter, partagez vos avis avec moi !

Mon copain et moi avions besoin de trouver un fast food de qualité, bio, avec des produits locaux, bon et à prix abordable, pour remplacer celui qui pollue la planète et nous gave de produits chimiques, mais qui continue d'attirer pour sa rapidité et son prix plus qu'abordable.

Nous nous sommes donc rendu.e.s sur place, au 4 rue des Marroniers à Lyon 2e et avons aimé la décoration ainsi que l'organisation; On commande au guichet avec le menu sous les yeux et les cuisinier.e.s derriére le ou la caissiér.e, on paye puis on s'installe à une table avec un bipper, qui sonnera quand nous pourrons aller chercher notre commande.

Il y a des tables pour tout le monde, personne seul.e, couples, familles…

Pour patienter, une carte vous explique d'où proviennent les ingrédients:

- Les steaks: proviennent de Bourbon l'Archambault en Auvergne,

- Le lard fumé: Proviens de la ferme du grand buisson à Saint Martin Lestra

- Les pains des burgers: Proviennent d'un fournil prés d'hotel de ville, réalisés avec des farines bio et locales du Moulin Marion dans l'Ain. Les pains sont livrés en vélo.

- Les biéres et le Cola bio: Proviennent des brasseurs Savoyards installés à coté d'Annecy.

- Les pommes de terre: Proviennent des Monts du Lyonnais

Mon copain à prit un Yabio d'Hiver à 13.90€ en simple (Steak haché maison, raclette des montagnes, salade de saison, champignons frais émincés, confit d'oignons, et sauce yabio) il l'a trouvé tellement bon qu'il l'a mangé en deux secondes.

Moi j'ai prit le Yabio Végan à 12.70€ en simple (Steak de tofu aux petits légumes, mozzarella végan, salade végan, champignons frais émincés, confit d'oignons et sauce barbecue) Je précise que je ne suis pas végan et pourtant je n'ai pas eu l'impression de me priver, bien au contraire. L'idée de rajouter des carottes râpées à l'intérieur du steak de tofu était excellente, c'était un régal.

Nos deux burgers ont été servis avec des frites maison (Vraiment, il n'y a aucun doute dessus) mais on pouvait aussi choisir de la salade à la place et un thé glacé qui avait vraiment un gout de thé glacé et c'est plutôt rare.

Pour le dessert j'ai prit un banana bread, je n'ai pas réussi à le finir il était trop sec

( Peut-être avait il été préparé il y a trop de temps?), nous avons payé 30,10€ au total

Sachant que le dessert n'est pas compté dans le menu, et qu'il coutait 3.50€

Le prix reste donc abordable, alors que la qualité est vraiment au rendez vous.

Coté déchets: Il y a un effort qui est visible, tout est en papier/carton recyclable même le petit récipient pour le ketchup sauf, ce qui m'a vraiment fait de la peine: le gobelet. Il est en plastique. Les poubelles incitent au tri, et il n'y a pas de déchets inutiles (pailles, papier pour protéger le plateau…)

Pour conclure, c'est évidement un endroit dans lequel je retournerais. Faudra tester pour voir s'iels acceptent les récipients en verre pour éviter les déchets ;)

#Yabio #Lyon #Burgers