J'ai testé le batch-cooking

Hier donc mardi, je me suis dis que j'allais me lancer à ce moment là car c'est ma dernière semaine de vacances avant la reprise!

C'est le moment où jamais pour vérifier si c'est faisable, rentable et pas trop fatiguant alors que je travaillerais la semaine.

1ere étape

Comme vous pouvez le voir ICI Préparer mes menus de la semaine n'est pas un problème, je le fais déjà. J'ai donc établi un menu de mardi soir jusqu'au dimanche soir prochain, en utilisant par exemple plusieures fois des pommes de terre, du riz etc pour me faciliter la tâche.

Une fois le menu prêt j'ai établi une liste de courses au gramme près.

Coût? Comme dans le lien précédent, vu qu'on le fait déjà sa n'a pas vraiment eu de différence. Mais c'est certain que si vous ne fessiez pas déjà vous allez voir une baisse économique.

Mardi diner: Riz aux petits pois, avec carottes et cuisses de poulet

Mercredi déjeuner: Oeufs à la florentine

Mercredi diner: Carottes, riz et steak

Jeudi dejeuner: Gratin de courgettes

Jeudi diner: Spaghettis bolognaise

Vendredi déjeuner: Gratin dauphinois

Vendredi diner: Salade de patates, oeufs

Samedi déjeuner: Spaghettis sauce tomate et olives

Samedi diner: Gratin de courgettes

Dimanche déjeuner: Riz au petits pois et cordon bleu

Dimanche diner: Oeufs à la florentine

Bonus; Eau citronnée pour le matin, cookies et gâteau marbré pour les gâteaux de la semaine.

2e étape

J'ai fais les courses à deux endroits ce qui m'a encourager à prendre plus de choses en zero dechet; je connaissais les prix de grande surface si cetait moins chère ou pareil j'ai prennais en vrac: et j'en ai donc acheter bien plus cette semaine en zero dechet que d'habitude.

3e étape

J'ai commencer par couper le citron, j'ai d'ailleurs récupérer les pépins (pour les planter), et j'ai récupérer les peaux des citrons pour remplir une de mes bouteilles de vinaigre pour le ménage.

Avec le jus du citron j'ai donc mon jus pour le matin. J'en ai gardé un quart pour le poulet. J'ai mit toutes les pommes de terre (1kg) à cuire et dans une autre casserole j'ai mit aussi toutes les carottes (500g) à cuire

Ensuite j'ai commencer a préparer le poulet et hop je peux utiliser mon quart de citron que j'avais garder. Je mets au four.

Ensuite j'ai préparer ma sauce béchamel, et j'ai mit à cuire 10 œufs (œufs durs)

J'ai enlever l'eau des épinards, et je l'ai fais revenir dans une poêle avec du beurre

Je peux émincer 3 oignons en attendant puis les ajouter aux épinards.

Je peux retirer les œufs de la casserole et enlever les coquilles puis les laisser refroidir. Dans un plat que je beurre, je mets les épinards et 8 œufs, avec la béchamel par dessus et du gruyère puis je mets 10min au four.

Les pommes de terre sont cuites, je le laisse refroidir et prépare une mayonnaise en attendant.

Dans un saladier je mets quelques pommes de terre que je découpe grossièrement j'y rajoute du fromage du jambon et les deux œufs durs coupés en morceaux puis la mayonnaise.

Les œufs florentins sont prêts, je les sors du four.

Dans un autre plat je mets des pommes de terre coupées en lamelles puis je verse de la crème fraîche mélangée à la noix de muscade, du sel, et du poivre dessus.

Hop. Au four 30 min.

Les carottes sont cuites je les réserve.

Dans une casserole je prépare du riz blanc. Quand il est prêt j'en réserve une partie.

Et je rajoute des petits pois dans le riz qu'il reste dans la casserole je laisse un peu cuire... c'est prêt.

Je réserve la moitié du riz aux petits pois et dans une autre j'y rajoute des des de jambon.

Je réserve.

Je prépare une sauce bolognaise, je réserve.

Puis une sauce à la tomate et aux olives et je réserve.

Je prépare maintenant des spaghettis nature et quand c'est prêt je réserve seul.

Le gratin dauphinois est prêt je le réserve.

Maintenant je prépare les cookies et je mets au four.

Cette semaine il restera à faire; deux steaks a cuire, deux cordons bleus a cuire et le gâteau marbré pour quand on aura terminé les cookies. Tout le reste est prêt.

Ce que j'en ai pensé

J'ai mit 2h30 à préparer tout sa, sa a fait beaucoup de vaiselle, et la cuisine était dans un sale état à la fin. Par contre, c'est vraiment agréable de ce dire que je n'aurais plus a me préoccuper de la nourriture jusqu'à dimanche prochain; je tenterais à nouveau le batch cooking pour ma semaine de reprise du boulot.

A deux c'est beaucoup plus simple, mon copain me lavait les casseroles au fur et à mesure et à fait toute la vaiselle a la fin. Je n'aurais pas tout assumer toute seule. Avec un peu de musique j'étais à fond dans mon truc et je n'ai pas vu le temps passer je me croyais même dans une série télé culinaire à préparer autant de choses à la fois, c'était un défi amusant à relever.

Vérifiez bien tous vos ingrédients avant de commencer, moi j'avais oublier le lait alors que j'avais une béchamel à faire: sa fait perdre un temps incroyable, et vérifiez aussi votre stockage de lunch box; je me suis retrouvée à cours et j'ai du utiliser des sacs plastiques de congélation...

#batchcooking